هفته گذشته که از آشپزخانه تجاری در کلیسای سنت جان انجیلی آنگلیکان در مرکز شهر کیتچنر بازدید کردم ، نوحه هاشم را پیدا کردم که مسئول تیم تهیه غذاهای سودانی به عنوان بخشی از پروژه آشپزی فرهنگی آفریقا ، ابتکار انجمن آشپزخانه جامعه است. عامل Kitchener Waterloo (CKCKW).
در میان غوغای پخت و پز ، هودهای تهویه و دستورالعمل هایی که به جلو و عقب تقسیم می شوند ، فلافل های نخود ، با رایحه مغز گردوی خود ، همراه با سوپ عدس خاکی غنی و لمس مواد معطر زیره ، باشکوه بودند.
ا...