Aicha Smith-Belghaba، داستان‌گوی بومی، روزنامه‌نگار، سرآشپز و صاحب Esha’s Eats با سرآشپز Jonathan Tjerkstra صحبت می‌کند، در حالی که او استیک و همبرگر را روی اجاق چوبی داخل کامیون غذاخوری جانی بلوند همیلتون آماده می‌کند.
این سومین قسمت از مجموعه بهاری است که در آن آیچا اسمیت-بلغابا با سرآشپزهای محلی صحبت می کند
Aicha Smith-Belghaba، داستان‌گوی بومی، روزنامه‌نگار، سرآشپز و صاحب Esha’s Eats با سرآشپز Jonathan Tjerkstra صحبت می‌کند، در حالی که او استیک و همبرگر را روی اجاق چوبی داخل کامیون غذاخوری جانی بلوند همیلتون آماده می‌کند.
در کامیون غذای جانی بلوند در همیلتون، سرآشپز جاناتان تجرسکترا قول می دهد که هر پنی که برای غذا خرج می کند به تولیدکنندگان محلی می رسد.
او می گوید: “شوخی نیست. 100 درصد پولی که ما خرج می کنیم به کشاورزان و تولیدکنندگان محلی می رسد.”
آیچا اسمیت-بلغابا، داستان‌نویس بومی، روزنامه‌نگار، سرآشپز و صاحب Esha’s Eats با سرآشپز Tjerkstra صحبت کرد، در حالی که او استیک و همبرگر را روی اجاق هیزمی داخل کامیون آماده می‌کرد.
تعهد او به غذاهای محلی فراتر از پولی است که برای مواد اولیه خرج می کند. او در حال برنامه ریزی کوک کمپ 2023 است. این جشن مزرعه ای است که تابستان یا پاییز امسال برگزار می شود و برای گرد هم آوردن سرآشپزهای محلی طراحی شده است.
لیال الحیدری، مالک و اپراتور جانی بلوند، می‌گوید آخرین کمپ کوک در سال 2020 توسط Tjerkstra و سرآشپز سالار مددی سازمان‌دهی شد و به میزبانی Manorun Farm برگزار شد.
